江苏农牧科技职业学院陈明主持完成了江苏省高等教育学会2021年江苏高校“教学研究工作”专项课题“高职饲料与动物营养专业'课程思政'建设探索与实践”（课题编号：2021JSJY053），课题组主要成员：尤明珍、周根来、封琦、李艳、殷洁鑫、甄霆、芦麟凤、汤永明。

民以食为天，食以安为先，食品安全关乎人类健康，是重大的民生问题。农业农村部2019年7月发布公告，提出自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。我国养殖业开始实施最严格的“禁抗、限抗、无抗”政策，促进动物绿色健康生产，确保产品质量和食品安全。饲料是整个畜牧业的源头，要保证食品的安全，必需从源头抓起。饲料的好坏直接影响畜产品的质量，通过“饲料-动物-畜产品-人”这条食物链对人的健康产生影响。江苏农牧科技职业学院高职饲料与动物营养专业结合专业特色，围绕人才培养目标，以“三农情怀、生态环保、关爱动物、知法懂法、爱岗敬业”等思想政治元素为关键点，借助互联网技术，创新教学方法，采用混合式等教学模式，全员、全程、全方位培育人才，探索符合高职特色与宗旨、符合专业课程特点的课程思政改革路径，培养高端技术技能型人才。

一、全面提升专业课教师“课程思政”能力

通过一系列措施，全面提升专业课教师“课程思政”的能力。（1）加强社会主义核心价值观的系统化学习。立项以来，派送专业教师参加高校教师网络培训中心、教师教学发展中心等开展的课程思政培训50人次。（2）专业课教师积极探讨高职饲料与动物营养专业课教学改革，将思政目标融入课程标准，并且加以完善，对教学内容进行顶层设计。（3）组建课程思政教学团队，由专业教师和思政教师组成。团队定期交流，由思想政治教育教师给专业课教师传导思想政治理念和思想政治教学方法，从而使专业教师逐渐具有较高的思想政治素质。课程团队中专业课教师和思想政治课教师相互配合，合作开发或挖掘该课程的思政元素。

二、构建“平台、方向、拓展课程”三位一体的“课程思政”教学体系

专业教学团队通过走访省内20多家饲料企事业单位，充分调研本专业人才需求，根据人才培养目标，按照教学内容选取对应的职业能力，科学合理的设计，构建了“平台、方向、拓展课程”三位一体的“课程思政”教学体系（见图1）。平台课程初步培养学生的职业素养。方向课程培养了学生特有的专业技能，将爱岗敬业、知法懂法的道德品质传递给学生。拓展课程继续将专业教育与创新创业教育进行深度融合。专业课教师结合本专业学生创业实践、创新创业案例，引导学生热爱本专业，掌握专业理论知识应用的方法。

图1 饲料与动物营养专业“平台、方向、拓展”三位一体“课程思政”教学体系

三、重视课程设计，思政元素自然融入课程教学

专业课教师根据各自课程的特点，深入挖掘课程思政元素，将思想政治教育贯穿到整个课堂教学过程中。每一门专业课程都构建了“价值引领、能力培养、知识传授”的教学目标，将这些要求与为畜禽生产高品质、无污染的饲料有机结合，找准思想政治教育的落脚点，以专业知识技能为载体，将价值导向与知识传授相融合，将思想价值引领在“润物细无声”中让学生形成情感、态度、价值观上的同频共振，将专业课程与课程思政内容无缝融合。专业教师首先对课程教学内容进行深入梳理，把课程中内含的思政元素归纳总结出来，并与课程内容糅合在一起，在教学过程中教授给学生，让学生入眼入耳入脑入心，并思考得到感悟。在专业课程教学中融入思政元素的思路常见的有以下几种：①在特定的知识点中融入我国获得的科技成就和科学家的故事，厚植学生的家国情怀，激发学生的爱党爱国意识，增强学生的文化自信，培养学生的责任意识与担当精神、创新精神等；②根据课程特色，结合学生职业发展，进行职业道德教育；③结合教学内容，进行科学观教育，培养学生求真务实、开拓进取、批判性思维、创新意识、学术诚信等素养。

四、结合课程目标，创新思政教学方法

专业教师通过优化教学方法将隐性思想政治教育和显性专业教育有机结合，使思想政治教育和专业课之间融合贯通，发挥课堂思想政治教育作用。为了提高课堂教学的亲和力和针对性，满足学生成长发展需求和期待，引进多种教学方法，找准课程思政的切入点，学习过程中注重学生的自主性、探究性、合作性，加强师生互动和同伴交流，培养学生的求真务实、勤于思考和团结合作能力。在授课过程中，专业教师还可以多采用与生活息息相关的案例，激发学生的学习兴趣，培养了学生善思考，会生活的能力，让学生深刻理解科学技术是把双刃剑，练好本领的同时具备高度的社会责任感，才能更好地让科技为生活服务。混合式教学过程中，充分发挥学生的主体地位，打破传统教学方式，依托超星学习通平台，开展线上线下混合式教学，专业教学团队根据本课程岗位能力要求，通过“课前预习、课中内化、课后拓展”，紧扣“预习新知、领取任务、训练技能、探究原理、巩固已知、拓展提升”六个环节，灵活运用任务驱动、问题导向、小组讨论、现场教学等教学方法，线上通过选择融合课程思政目标的专业案例，如鱼粉掺假鉴别、玉米品质鉴定、饲料添加剂合理使用等，以音频、视频或课件的形式给学生传授专业知识。线下基于绿色饲料加工生产过程，着重为学生传授技能，通过小组讨论等多种教学方式，激发学生学习热情。通过线上、线下混合式教学模式，“润物细无声”中将社会主义核心价值观、“三农”情怀、生态环保意识、社会责任意识融入专业知识，真正做到了专业传授和思想政治理论教育同向同行，培养饲料行业高端技术技能型人才。

五、构建混合式教学模式下专业课程“课程思政”的考核体系

专业课程团队教师经过多方面调研和研讨，最终构建了“多元、全程、双线”课程思政的立体化的考核体系。1.多元化评价。由传统的教师评价改为学生自评、小组互评及专任教师、兼职教师评价4个方面共同进行。2.全程动态评价。加强过程性考核，将形成性评价和终结性评价相结合，形成性评价注重课前、课中、课后3个阶段的考核，终结性评价是学期结束时采用课程论文、实践操作等形式对学生进行考核。课程团队教师借助超星教学平台准确把握学生全过程的参与程度。3.“线上+线下”结合评价。专业课程采用双线（线上+线下）综合评价方式，线上依托超星学习通平台，根据学生作业课堂互动、签到、课程音视频观看次数/时长、章节测验等进行打分。线下评价主要针对任务技能完成情况进行考核。4.课程思政考核。混合式教学模式下的专业课程进行了全过程的课程思政。考核评价时，将思想政治情况（行为规范、职业素养、公民人格目标）对学生进行了单独的量化考核，按照一定比例纳入最终的考核成绩。最终根据学校对专业课程考试文件要求，结合本课程实际情况，建立考核评价模型。这种评价体系在使用1学期后，得到了学生的好评，促进了学生学习热情，无形中塑造了学生的品格，取得了较好的课程思政的效果。

六、推动专业“课程思政”制度化，形成长效机制

良好的激励约束机制是促进专业教师在专业教育中加强对学生思想政治教育的重要手段。学院党委和各系党支部加强专业“课程思政”的顶层设计，加强过程管理监督和绩效考核评价。专业教研室发挥组织协调功能，认真制定“课程思政”实施方案，细化工作目标任务，明确教师责任，加强条件保障，完善评价机制，充分调动专业教师开展“课程思政”的主动性。

课程思政是新形势下全面贯彻党的教育方针，落实“立德树人”教育任务的必然趋势。高职饲料与动物营养专业的“课程思政”建设对培养德才兼备的饲料行业的人才尤为关键。我院高职饲料与动物营养专业“课程思政”只是处于初步阶段，还需要继续努力探索有效的实施方式。